根據(jù)《長沙市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)<長沙市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“明廚亮灶”工程三年實(shí)施方案>的通知》、《中共寧鄉(xiāng)縣委寧鄉(xiāng)縣人民政府關(guān)于印發(fā)<寧鄉(xiāng)縣創(chuàng)建國家食品安全城市行動(dòng)方案>的通知》《寧鄉(xiāng)教育系統(tǒng)“明廚亮灶”工程實(shí)施方案》的精神，按寧鄉(xiāng)縣教育系統(tǒng)“明廚亮灶”工程建設(shè)的參考標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范進(jìn)行施工。

        2、系統(tǒng)架構(gòu)

       明廚亮灶系統(tǒng)基于學(xué)校食堂現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和新增網(wǎng)絡(luò)建設(shè)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化數(shù)字架構(gòu)，系統(tǒng)建設(shè)采用全高清攝像頭，提供高質(zhì)量圖像。前端監(jiān)控點(diǎn)視頻信號(hào)通過IP攝像機(jī)直接與網(wǎng)絡(luò)交換機(jī)連接，通過網(wǎng)絡(luò)與監(jiān)控中心服務(wù)器連接，服務(wù)器通過網(wǎng)絡(luò)為各個(gè)授權(quán)用戶提供圖像信息，實(shí)現(xiàn)真正意義上的數(shù)字化視頻傳輸系統(tǒng)。系統(tǒng)存儲(chǔ)采用餐飲機(jī)構(gòu)存儲(chǔ)+后端集中存儲(chǔ)模式，提高系統(tǒng)視頻圖像的管理性、預(yù)覽實(shí)時(shí)性、控制靈敏性等功能。整個(gè)監(jiān)控系統(tǒng)主要由高清攝像機(jī)、存儲(chǔ)設(shè)備以及平臺(tái)管理軟件組成。在網(wǎng)絡(luò)上的任何一臺(tái)計(jì)算機(jī)只需經(jīng)管理員授權(quán)登陸服務(wù)器完成對網(wǎng)絡(luò)中各監(jiān)控點(diǎn)的控制及瀏覽（分控中心或客戶端），有網(wǎng)絡(luò)的地方均可設(shè)置監(jiān)控點(diǎn)。

       1）在學(xué)校食堂重要位置安裝高清網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)